Fattoria Poggio di Fiesole

La Fattoria del Poggio di Fiesole è una casa colonica del '400 circondata da cipressi tipici di un paesaggio che, immutato nel tempo, richiama alla mente i dipinti quattrocenteschi. La costruzione ospitava una piccola comunità di suore facenti capo all’Arte della Lana. Traccia di questo passato è rimasta nella minuscola cappella e nella corte interna dove si trova un pozzo. La ristrutturazione, rispettosa delle caratteristiche strutturali originarie ha conferito i necessari comfort al complesso, lasciando intatto l’antico fascino. L’atmosfera che si respira in questa piccola realtà alle porte di Firenze è magica e sembra quasi impossibile godere di un luogo così speciale e fuori dal tempo dopo essersi lasciati alle spalle, a solo un quarto d’ora di auto, la città. Con questa bellezza naturale come sfondo, in cui lo sguardo spazia libero in uno scenario che va da Firenze, Fiesole, Pratolino, Monte Morello a Monte Senario, il nostro obiettivo è di accrescere il valore del luogo offrendo un’ospitalità che non trascuri le esigenze di un viaggiatore attento ai valori tipici dei luoghi che incontra lungo il suo cammino. Varie sono le offerte di alloggio per chi cerca un contatto con la natura alle porte di Firenze. Con questa ospitalità vogliamo creare una piacevole emozione che duri nel tempo e che susciti, nel ricordo, un desiderio di ritorno. La Fattoria Poggio di Fiesole si trova al centro di un ampio podere di oltre 20 ettari sulle colline nelle immediate vicinanze di Firenze. Oltre 3300 ulivi si distendono nei quasi 15 ettari dedicati alla produzione olivicola effettuata da oltre 30 anni secondo i principi dell’agricoltura biologica. L’aria pulita, la buona altitudine, l’esposizione favorevole, e la ricca natura del terreno sono gli ingredienti principali che permettono la produzione di un olio extravergine di oliva dal carattere unico, dalla genuinità assoluta, e dalle più alte proprietà nutritive. Dette caratteristiche sono tutte confermate dai test di laboratorio che vengono effettuati ogni anno su campioni di olio, prelevati al frantoio da un incaricato ICEA, l’organismo di controllo che certifica la produzione come biologica. Fattoria Poggio di Fiesole mette a disposizione dei propri ospiti appartamenti e camere particolarmente curate e accoglienti con bagno privato, ideali per trascorrere un soggiorno piacevole nel cuore della Toscana.