Trattoria La Loggia - Dove mangiare Beverino

TRATTORIA LA LOGGIA, Beverino
A pochi minuti dal parco nazionale delle Cinque Terre, sulla strada provinciale che unisce La Spezia e Brugnato a Monterosso al mare, La trattoria La Loggia vi aspetta per farvi assaggiare i suoi piatti...
Il menù propone alcuni piatti presi da ricette tradizionali liguri di terra e di mare. Per gli antipasti vengono utilizzati prodotti che maggiormente identificano la regione come i salumi di pignone o le acciughe di Monterosso...
Tra i primi piatti caratteristici della zona sono i ravioli di carne fatti a mano conditi con il ragù di carne (molto apprezzati quelli che si rifanno alla ricetta tradizionale di Pignone).
Della cucina tipica ligure sono i pansotti in salsa di noci, le troffie al pesto (se poi il basilico è coltivato nella nostra terra il risultato è eccezionale) ed alcuni dei primi piatti a base di pesce proposti...
la cucina propone inoltre secondi piatti di terra come l'asado di vitello (che si prepara in tutte le sagre o feste di paese della provincia)o il coniglio ripieno(preparato dai contadini durante le feste patronali )e secondi piatti di mare tradizionali come muscoli ripieni, acciughe ripiene o pesce al forno con patate olive e pinoli(alla ligure)...
I contorni sono di stagione, sempre presenti le patate al forno (la patata della zona è molto rinomata, infatti si ritiene che il terreno di Pignone sia il migliore della provincia per questo tipo di coltivazione), l'insalata nella bella stagione proviene da nostre coltivazioni, quando disponibili si preparano verdure alla griglia o ripiene...
La posizione del locale e dei bed and breakfast o alberghi e hotel della zona è ideale per visitare i dintorni delle cinque terre ma nache zone come il parco di Monte Marcello o il Parco regionale di Portovenere.